Donde frente al mar, la felicidad resulta una idea sencilla. Quante volte, seduta in silenzio davanti al mare, ho provato questa sensazione così ben descritta in pochi tratti, come una pennellata, nel romanzo di Jean-Claude Izzo.

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Ti racconto un viaggio veg. Pennette di riso e mais con pesto di cavolo nero. Minipie di grano saraceno con scarola, olive e pinoli. Plumcake agli spinaci e semi di zucca senza latticini e senza glutine. Insalata colorata e croccante con seitan alla curcuma. Vellutata di spinaci e semi di papavero.

Dopo due ricette light, oggi una ricetta di pesce cucinato in modo sano e senza aggiunta di particolari condimenti. Ultimamente lo cucino molto spesso, per me e mio marito è diventato un piatto molto versatile.

Del suo mermaid party kit nasce questa torta. Una coda, tante stelle marine e conchiglie, pochi colori che evocano il mare e subito si è pronti ad immergersi nel magico fondale marino. Che la festa abbia inizio! Ghiacci.